-웰빙은 전통 사찰 음식으로... 패스트 푸드에서 슬로우 푸드로

<문화화제>'이제부터 웰빙은 전통 사찰 음식으로'-평택시 소재 대한불교 조계종 수도사. 많은 사람들이 모여 앞치마를 두르고 스님의 설명을 열심히 듣고 있다. 이어지는 도마질. 한 남성의 칼질이 쾌도난마처럼 도마를 두드린다. 햇빛에 번쩍이는 칼놀림이 예사롭지 않다. 24일 평택시 포승면 원정리에 위치한 수도사(경기도 지정 전통사찰 28호, 주지 性仁)에서는 평택시민과 함께하는 제2회 전통사찰음식 대축제가 열렸다.  한국전통사찰음식문화연구소장인 性仁스님은 "웰빙 음식이 뭐예요? 몸과 마음을 맑게 해주는 것이 웰빙 음식이죠. 생각해 봅시다. 휴대전화를 안 갖고 다니는 사람들 있죠? 왜일까요. 이건 스트레스에 시달리는 현대인이 원시성을 찾기 때문이에요. 그런 면에서 사찰음식이야말로 웰빙 음식이죠. 단순한 음식이 아니라 식사의 예법까지 포함하는 진정한 웰빙 음식이에요."라고 말한다. 이 날 시민들에게 선보인 음식은 우엉탕, 상추대전, 표고버섯밥 등의 전통음식이며 간장, 된장, 장아찌류, 부각류, 성식류, 전류, 한과류, 김치류 등은 체험장을 통해 무료시식과 작품 관람이 함께 진행 되었으며, 시민들을 위한 연예인 초청 공연도 있었다. 수도사는 신라 원성왕 14년(798년)에 염거화상(?~844)이 창건하였다는 설이 있으나 확실하지 않고 임진왜란 당시 불에 타서 재 건립했으며 현재의 수도사는 옛 절터의 100m 아래에 위치하고 있다. 한편 수도사에 편입된 정토선원이 원효대사(617~646)가 '시원한 냉수 한 바가지' 깨달음을 얻었다는 오도성지(悟道聖地, 깨달음)라는 이야기가 전해 내려오고 있다.
<아침일보 www.NO1-korea.com, 대한M방송뉴스보도국 www.koreamnews.co.kr 김용철 통합기자>
 
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